Colada do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1/4 colher (chá) de pimenta habanero fresca, sem sementes e finamente picada (de 1 pequena [aprox. 14 g] pimenta)
• Tempero de chili e limão (como Tajín)
• 4 colheres (sopa) de mezcal (preferencialmente Monte Alban) (aprox. 56 g)
• 6 colheres (sopa) de suco de abacaxi puro (aprox. 85 g)
• 1/2 xícara de creme de coco enlatado (como Coco Lopez) (de 1 [aprox. 425 g] lata)
• 1/2 xícara de cubos de gelo
• Cereja maraschino
• 2 1/2 xícaras de pedaços de abacaxi congelados (de 1 [aprox. 454 g] pacote)
• Fatias de abacaxi fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Em seguida, esfregue a borda de dois copos frios com um pedaço de abacaxi e mergulhe em um prato com tempero de chili-lime.
2. Logo após, coloque no liquidificador os pedaços de abacaxi congelado, os cubos de gelo, suco de abacaxi, mezcal, creme de coco e o habanero. Bata tudo até ficar homogêneo, cerca de 25 segundos.
3. Por fim, distribua a mistura uniformemente entre os copos preparados e decore com uma fatia de abacaxi e uma cereja maraschino no topo.

Curiosidades

A Colada do Cowboy é uma bebida que traz um toque de tropicalidade com sua mistura de abacaxi e coco. Originária de festas vibrantes, essa delícia explode em sabores com cada gole. Imagine o cheiro doce do abacaxi fresco, a cremosidade do leite de coco e um leve toque picante na medida certa. É a bebida ideal para reunir amigos em dias quentes, repleta de aromas que remetem a momentos descontraídos e alegres.