Coxinha com massa de Requeijão | Lanches - X Receitas

Coxinha com massa de Requeijão



Como Fazer Coxinha Com Massa De Requeijão?
25 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • Recheio:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (120 militros)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 peito de frango (500 gramas)
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • Modelagem e fritura:
  • 2 ovos levemente batidos com um pouquinho de água para empanar
  • Óleo para fritar
  • 300 gramas de farinha de rosca temperada com sal para empanar
  • 1 bisnaga de requeijão cremoso bem gelado (350 gramas)

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, refogue a cebola e o alho no azeite, garantindo que fiquem bem dourados.
  • Adicione o peito de frango à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Permita que o frango refogue até que fique bem cozido e macio.
  • Em seguida, despeje um pouco de água na panela e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente macio.
  • Após o cozimento, escorra o excesso de líquido e deixe o frango esfriar.
  • Uma vez que o frango esteja frio, desfie-o cuidadosamente e misture-o com a salsa, garantindo que a mistura fique bem seca.
  • Agora, é hora de modelar e fritar as coxinhas.
  • Pegue pequenas porções do recheio e abra-as na palma da mão, que deve estar levemente umedecida.
  • Em seguida, coloque o recheio de frango no centro e modele-o no formato de coxinha.
  • Para garantir que as coxinhas fiquem firmes, leve-as à geladeira por algum tempo até que estejam bem firmes.
  • Empane as coxinhas passando-as primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, repetindo o processo três vezes para que fiquem bem cobertas.
  • Antes de fritar as coxinhas, mantenha-as na geladeira por alguns minutos.
  • Em seguida, frite-as em óleo quente em poucas quantidades por vez, tomando cuidado para que dourem levemente, sem deixar que fiquem tempo demais e corram o risco de estourar.
  • Após a fritura, coloque as coxinhas em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
  • Agora, suas coxinhas estão prontas para serem servidas!

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Curiosidades Sobre a Receita

A Coxinha com massa de Requeijão é uma versão moderna e saborosa da tradicional Coxinha brasileira. É uma receita prática e ideal para preparar em casa, seja sozinho ou com a ajuda de seus familiares e amigos.

Sua massa de Requeijão é cremosa e levemente temperada, o que ajuda a destacar o sabor marcante do recheio de frango e legumes. Esses ingredientes também possuem diversos benefícios, como boa fonte de proteínas, minerais, vitaminas e sais, necessários para o bom funcionamento do organismo.

Esta iguaria brasileira pode ser servida em qualquer ocasião, seja como prato principal ou lanche. Aqui, você colocará em prática o seu conhecimento culinário para preparar esta incrível Coxinha com massa de Requeijão. Explorar esta receita e impressionar a família e amigos!


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Dicas Adicionais:

É necessário dar um descanso à massa?

Sim, deixe a massa descansar por cerca de meia hora.

Quais são as melhores dicas para enrolar os pastéis?

Cubra a massa com um pano e seque a umidade antes de enrolar. Enrole de forma que a massa seja fina e bem separada.

Que tipo de queijo usar para a Coxinha com Requeijão?

Use queijo mussarela, cortado em cubos pequenos.

Quanto tempo é necessário para assar a coxinha?

20-25 minutos no forno pré-aquecido a 200°C.




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Rubem Alves
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