Creme de Aveia com Chai de Gengibre e Especiarias

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 13h00

Ingredientes

• ¼ xícara de melaço
• ½ colher (chá) de canela
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco liquefeito
• ¾ colher (chá) de gengibre moído
• ¾ xícara de aveia
• 2 xícaras de água, divididas
• 3 tâmaras sem caroço
• 8 sachês de chá chai
• ⅛ colher (chá) de cravo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 ½ xícaras de água fria
• ½ xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque 2 xícaras de água e os saquinhos de chá em uma panela; leve ao fogo alto até começar a ferver.
2. Depois, desligue o fogo e deixe o chá em infusão por 10 minutos.
3. Em seguida, remova os saquinhos de chá e adicione o açúcar mascavo, o açúcar branco, a melaço, o gengibre, a canela e os cravos.
4. Logo após, retorne a panela ao fogo alto e deixe ferver novamente.
5. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura reduza e engrosse.
6. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
7. Enquanto isso, coloque a aveia em uma tigela resistente ao calor.
8. Faça ferver 2 xícaras de água e despeje sobre a aveia, cobrindo bem.
9. Deixe descansar por 10 minutos.
10. Escorra a aveia e enxágue com água fria.
11. Combine a aveia, o óleo de coco, 1 1/2 xícaras de água fria e as tâmaras em um liquidificador.
12. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
13. Despeje a mistura por uma peneira fina e descarte os sólidos.
14. Por fim, misture 1/2 xícara (ou mais, se desejar) da mistura de chai resfriada ao leite de aveia e leve à geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

O Creme de Aveia com Chai de Gengibre e Especiarias traz um toque acolhedor e especial às suas bebidas. Com suas raízes na mistura de especiarias do chai, essa receita encanta com seu aroma envolvente. Imagine-se saboreando essa delícia em um dia frio, com a textura cremosa e um sabor levemente adocicado que aquece o coração. Uma verdadeira lembrança dos momentos em família, onde o aconchego e o sabor se encontram numa xícara fumegante.