Creme de leite fresco caseiro | Bebidas - X Receitas

Creme de leite fresco caseiro



Como Fazer Creme De Leite Fresco Caseiro?
1 Porções
Tempo: 35 min
Ingredientes:
  • 200 gramas de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
  • 1 gema peneirada
  • 200 gramas de manteiga extra sem sal em temperatura ambiente
  • 500 militros de leite integral pasteurizado tipo A (contém mais gordura)

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicadamente combine o leite com a gema cuidadosamente peneirada em uma panela.
  • Certifique-se de misturar bem os ingredientes para obter uma consistência perfeita.
  • Em seguida, leve a mistura ao fogo e mexa constantemente, garantindo que não ferva, mas atingindo uma temperatura de aproximadamente 85 ºC.
  • É importante ficar atento às bolhas que começarão a surgir na borda da panela, indicando que está pronto.
  • Após desligar o fogo, adicione a manteiga e a gordura vegetal à mistura, certificando-se de que ambos estejam completamente incorporados.
  • Mexa até que derretam completamente, garantindo que todos os sabores se unam harmoniosamente.
  • Em seguida, despeje a mistura quente no copo do liquidificador e bata em alta velocidade por cerca de 3 minutos.
  • Essa etapa ajudará a obter uma textura cremosa e suave.
  • Agora, transfira o creme para um recipiente de vidro ou plástico com tampa, evitando o uso de recipientes de alumínio ou inox.
  • Esses materiais podem afetar o sabor e a qualidade do creme.
  • Em seguida, coloque o recipiente na geladeira e deixe-o descansar por um período de 24 horas.
  • Essa etapa é crucial para garantir que o creme de leite fresco caseiro atinja a consistência ideal e desenvolva todo o seu sabor.
  • Após o período de descanso, seu creme de leite fresco caseiro estará pronto para ser utilizado.
  • Lembre-se de armazená-lo na geladeira para garantir sua frescura e prolongar sua vida útil por até 15 dias.
  • Agora, você tem à sua disposição um creme de leite fresco que pode ser usado em diversas preparações culinárias, adicionando um toque de cremosidade e sabor aos seus pratos favoritos.
  • Desfrute da sua criação caseira e aproveite os benefícios de um creme de leite fresco feito com amor e cuidado.

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Curiosidades Sobre a Receita

Creme de leite fresco caseiro é uma delícia saborosa e saudável que pode ser usada em muitas preparações – doces, salgados, sobremesas e saladas. Deliciosa e versátil, ela pode ser encontrada a qualquer momento do ano, pois o preparo é simples e rápido.

Além disso, o creme de leite fresco caseiro possui diversos benefícios decorrentes dos ingredientes que o compõem, entre eles o leite integral pasteurizado tipo A, a gema peneirada, a manteiga extra sem sal e a gordura vegetal hidrogenada.

Tais componentes, juntos, promovem o fornecimento de importantes nutrientes para o organismo. Por isso, se você deseja isenção de conservantes e corantes, optar pelo creme de leite fresco caseiro é a melhor escolha. Confira agora mesmo como preparar essa maravilha, tão versátil, em nosso site!


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Dicas Adicionais:

Como armazenar o creme de leite fresco caseiro?

Em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 4 dias.

É necessário bater a mistura no liquidificador?

Não, é possível obter resultados satisfatórios misturando-a com uma colher de pau.

Quanto tempo demora para preparar o creme de leite fresco caseiro?

Aproximadamente 15 minutos.

Quais são os ingredientes necessários para o creme de leite fresco caseiro?

Leite integral, creme de leite, sal, alho e temperos a gosto.




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Rubem Alves

Tereré

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