Curry Doce e Picante com Grão-de-Bico

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de curry em pó
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 lata (410 g) de tomates em cubos
• 900 g de carne moída de coxa de peru
• 3 dentes de alho, espremidos
• 1/2 xícara de molho de chili doce
• 1 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 1 lata (410 g) de grão-de-bico, drenado
• 1 cebola, picada
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio. Adicione a carne de peru, junto com a cebola e o alho, e cozinhe até que a carne fique dourada.
2. Depois, desmanche a carne em pedaços pequenos enquanto cozinha, por cerca de 10 a 15 minutos.
3. Em seguida, incorpore os grão-de-bico, os tomates, o curry em pó, o molho de pimenta doce e o leite de coco; leve a mistura para ferver.
4. Logo após, reduza o fogo e cozinhe em fervura branda por 15 minutos, até que todos os sabores se misturem.
5. Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha conforme seu gosto.

Curiosidades

O Curry Doce e Picante com Grão-de-Bico é uma explosão de sabores que combina a suavidade do leite de coco com o toque picante do curry. Com origens na culinária indiana, esta receita é perfeita para aquecer dias frios. Sabe aquela lembrança de sair de casa e sentir o aroma de especiarias frescas no ar? O preparo deste prato evoca exatamente isso, trazendo à tona um sabor marcante e uma textura cremosa que derrete na boca. Ideal para um jantar aconchegante com amigos ou família.