Empada de queijo com frango da Palmirinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/9/2023 às 08h18

Aprenda a fazer a deliciosa Empada de Queijo com Frango da Palmirinha, ideal para quem busca receitas culinárias saborosas e práticas!

Ingredientes

• Recheio:
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• Pimenta-do-reino
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 peito de frango cozido em água com 1 tablete de caldo de galinha e desfiado
• 20 azeitonas pretas sem caroço
• 1 cebola pequena picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal
• Massa:
• Gema levemente batida para pincelar
• 6 colheres (sopa) de refrigerante de guaraná
• 100 gramas de margarina em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Para fazer o Recheio, primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola por aproximadamente 3 minutos, garantindo que fiquem douradas e macias.
2. Em seguida, adicione o tomate, o frango desfiado, ajuste o sal de acordo com o seu gosto pessoal e acrescente o requeijão cremoso.
3. Certifique-se de misturar todos os ingredientes de forma homogênea para que os sabores se combinem perfeitamente.
4. Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, por cerca de 5 minutos para que os ingredientes sejam totalmente incorporados.
5. Assim que estiver pronto, adicione a salsinha e tempere com pimenta a gosto para dar um toque de sabor.
6. Deixe o recheio esfriar antes de prosseguir para a etapa seguinte.
7. Já a Massa, comece misturando a farinha com a margarina e o guaraná.
8. Continue misturando até que uma massa consistente se forme e comece a desgrudar das mãos.
9. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para atingir a consistência desejada.
10. Em seguida, sove a massa em uma superfície enfarinhada, trabalhando-a com as mãos para que fique macia e elástica.
11. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos para que os ingredientes se integrem completamente.
12. Após o tempo de repouso, abra a massa com o auxílio de um rolo, garantindo que fique com uma espessura uniforme.
13. Utilizando um cortador circular, corte círculos da massa, reservando uma porção para cobrir posteriormente.
14. Com os círculos, forre as forminhas de empada previamente untadas, pressionando delicadamente para que a massa se ajuste ao formato das formas.
15. Em seguida, distribua o recheio preparado anteriormente nas forminhas, certificando-se de colocar uma azeitona em cada uma delas para adicionar um toque de sabor.
16. Por fim, cubra as forminhas com a porção restante da massa, selando-as e garantindo que o recheio fique completamente envolvido.
17. Acomode as forminhas em uma assadeira e pincele a superfície das empadas com gema, para conferir um brilho dourado após o cozimento.
18. Leve as empadas ao forno médio preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas e levemente crocantes.
19. Uma vez prontas, retire-as do forno e aproveite suas empadas deliciosas.

Curiosidades

A Empada de queijo com frango da Palmirinha é uma iguaria tradicional brasileira com raízes profundas na culinária Portuguesa. Com um recheio saboroso e nutritivo, esta receita é ideal para qualquer ocasião, seja um encontro familiar, um almoço ou jantar entre amigos ou mesmo um brunch.

A receita contém frango, azeitonas e requeijão cremoso, ingredientes ricos em proteínas, sais minerais, vitaminas e outros nutrientes que atuam como prevenção contra as doenças. Possui também cebola, tomate, azeite de oliva e salsinha, que contribuem com seus antioxidantes e anti-inflamatórios para sua saúde.

A massa desta empada é feita com farinha de trigo, margarina, refrigerante de guaraná e gema, o que a torna leve e deliciosa. É um prato que garante a satisfação de todos e que pode ser preparado em ocasiões especiais ou mesmo de forma comum.

Não deixe de experimentar esta maravilhosa Empada de queijo com frango da Palmirinha! Acesse nosso site e aproveite para explorar a receita completa e preparar um prato de origem portuguesa que deixará todos satisfeitos.