Empadinha caprese | Lanches - X Receitas

Empadinha caprese



Como Fazer Empadinha Caprese?
2032 Porções
Tempo: 1 h 30 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 1/4 de xícara (chá) de manjericão
  • 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado fino
  • 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) rasa de queijo prato ralado fino (100 gramas)
  • 1 xícara (chá) rasa de muçarela ralada bem fino (100 gramas)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 militros)
  • 1/2 pote de requeijão (100 gramas)
  • 1 ovo batido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Tomate confitado:
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Tomilho e alecrim a gosto
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 dente de alho laminado
  • 1/2 bandeja de tomates-cereja em metades (150 gramas)
  • 2 folhas de louro

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, comece reservando a farinha e triturando os demais ingredientes no processador por 3 minutos.
  • Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  • Prepare as forminhas de empada, forrando-as com a massa e reserve.
  • Para o recheio, aqueça o leite juntamente com os queijos e o requeijão em fogo médio, mexendo constantemente até que derretam completamente (cerca de 5 minutos).
  • Retire do fogo e, enquanto continua a mexer, adicione o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino, conforme o seu gosto.
  • Distribua o recheio nas forminhas já preparadas e acomode-as em uma assadeira.
  • Leve as empadinhas ao forno médio preaquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem douradas.
  • Sirva com tomate confitado.
  • Para fazer o tomate confitado, misture todos os ingredientes em um refratário e leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por 25 minutos.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Empadinha caprese é uma das melhores e mais tradicionais receitas italianas que reúne profundas raízes culinárias. Seu nome busca emular o formato da Capri, uma ilha na costa da Itália. Esta receita é altamente saborosa e nutritiva, pois une queijos, tomate, manjericão, queijo prato, requeijão, manteiga, farinha de trigo e temperos como alho, sal, azeite, tomilho e alecrim.

O segredo para fazer uma Empadinha caprese perfeita é escolher os melhores ingredientes. O tomate, por exemplo, deve ser fresco, para que os nutrientes sejam preservados e proporcionem benefícios à saúde. O queijo prato é uma ótima opção para incrementar o sabor e o valor nutricional, além de contribuir para o aspecto irresistível da receita.

Esta receita é especialmente conhecida como aquele prato perfeito para temperaturas mais amenas e dias festivos, como o Natal. Porém, pode ser servido em qualquer outra época do ano, pois alia sabor e praticidade.

Aprenda como fazer a Empadinha caprese e explore os inúmeros sabores desta tradicional receita italiana! Aqui em nosso site, você encontra essa e outras receitas incríveis para preparar em casa. Venha explorar!


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Dicas Adicionais:

O que é uma empadinha caprese?

Uma empadinha caprese é uma típica empadinha da região da Campânia, Itália, recheada com mussarela, tomate e manjericão.

Quais são os ingredientes da empadinha caprese?

Os ingredientes para preparar empadinha caprese são: a massa da empadinha, mussarela de búfala, tomates maduros, manjericão fresco e azeite.

É possível fazer a empadinha caprese sem mussarela?

Sim, é possível fazer a empadinha caprese sem a mussarela, substituindo-a pelo queijo cottage ou qualquer outro queijo de sua preferência.

Quanto tempo dura a empadinha caprese?

A empadinha caprese dura por cerca de 3 dias no total quando armazenada corretamente na geladeira.




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Rubem Alves
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