Ensopado de Carne Moída Amigável para Crianças

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 13h00

Ingredientes

• 1 xícara de cenouras baby
• ¼ de uma cabeça média de repolho, cortada em pedaços
• 1 cebola média, picada
• 2 batatas médias, cortadas em fatias de 0,5 cm
• 1 garrafa (aprox. 1350 ml) de suco de legumes (como o V8®)
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 450 g de carne moída
• 1 cabeça pequena de brócolis, cortada em floretes

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma grande frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até que fique bem dourada e soltinha, cerca de 5 a 7 minutos. Depois, escorra a gordura.
2. Logo após, transfira a carne moída para o fundo de uma panela de cozimento lento. Em seguida, adicione a couve, o brócolis, as batatas, a cebola, as cenouras e as ervilhas, tudo em camadas sobre a carne.
3. Depois, derrame o suco de vegetais por cima e tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, tampe e cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios, aproximadamente 6 a 8 horas, mexendo suavemente após algumas horas.

Curiosidades

O ensopado de carne moída é uma receita que traz conforto e sabor, perfeita para a família. Com uma combinação de legumes e carne, seu aroma durante o cozimento é simplesmente irresistível. A textura macia dos vegetais se une à suculência da carne moída, criando um prato que agrada ao paladar, especialmente das crianças. Uma verdadeira lembrança afetiva das refeições em família, essa receita é ideal para aquecer o coração em dias mais frios.