Espuma Fria

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 22h01

Ingredientes

• Noz-moscada ou canela ralada na hora (opcional)
• 2 xícaras de café gelado ou café frio (quantidade desejada)
• 1/4 xícara de leite desnatado ou leite de amêndoas
• 1 1/2 a 2 colheres (chá) de xarope simples de baunilha ou xarope de baunilha comprado (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários.
2. Depois, combine o leite e o xarope de baunilha em um recipiente pequeno.
3. Em seguida, mergulhe a ponta de um frascos de leite na mistura.
4. Logo após, bata até obter uma consistência espumosa, levando de 15 a 20 segundos para o leite desnatado ou de 2 a 3 minutos para o leite de amêndoas.
5. Por fim, divida o café gelado entre duas canecas e coloque a espuma fria por cima. Se desejar, polvilhe com um toque de noz-moscada ou canela.

Curiosidades

A espuma fria transforma qualquer café em uma experiência refrescante e deliciosa. Originária dos métodos de preparo de café mais contemporâneos, essa receita traz uma textura cremosa e um sabor aveludado. Ao degustar, o aroma da baunilha se mistura com o café gelado, proporcionando um deleite ao paladar. É uma ótima opção para aqueles dias quentes, lembrando uma pausa relaxante em uma cafeteria.