Fatias de Maçã Congeladas

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/5/2026 às 20h01

Ingredientes

• 2,27 kg de maçãs (como Golden Delicious, Granny Smith, Empire, Cortland e Jonagold) (aproximadamente 15 maçãs médias)
• 3 colheres (sopa) de suco de limão ou conservante de cor (como Fruit-Fresh)

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque, retire o miolo e corte as maçãs em quartos, trabalhando em porções.
2. Depois, fatie os quartos de maçã em pedaços com cerca de 0,5 cm de espessura e coloque-os em uma tigela grande.
3. Em seguida, adicione o suco de limão e misture bem para que todas as fatias fiquem cobertas.
4. Logo após, arrume as fatias de maçã em uma camada uniforme sobre assadeiras forradas com papel manteiga e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
5. Por fim, transfira as fatias congeladas para sacos plásticos adequados para freezer, feche bem e coloque uma etiqueta. As maçãs duram até 6 meses no congelador.

Curiosidades

As fatias de maçã congeladas são uma opção refrescante e saudável para lanches ou sobremesas. Originárias da tradição de conservar frutas, essas fatias são perfeitas para os dias quentes. O aroma das maçãs frescas ao serem cortadas traz memórias de tardes ensolaradas na cozinha. Ao morder, você sente a crocância e o ligeiro doce que combinam tão bem com um toque de limão, oferecendo um sabor leve e vibrante.