Feijão Assado do Milhão de Dólares

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/6/2026 às 14h01

Ingredientes

• Óleo de cozinha spray
• 280 g de bacon cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 colher (sopa) de melaço
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 pimentão médio picado (1 xícara)
• 225 g de carne suína moída
• ¼ xícara de ketchup
• 1 cebola média picada (1 xícara)
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte levemente uma assadeira de 9x13 polegadas com um spray de cozinha.
3. Em seguida, em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que esteja crocante, levando cerca de 10 minutos.
4. Logo após, retire o bacon da frigideira, deixando apenas duas colheres de sopa da gordura.
5. Adicione à frigideira a carne suína moída, a cebola e o pimentão. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja dourada, por cerca de 8 a 10 minutos.
6. Em uma tigela grande, misture os feijões assados, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda, o melaço, o molho inglês e o vinagre.
7. Adicione a mistura da carne e metade do bacon picado na tigela, mexendo bem para integrar os sabores.
8. Transfira a mistura para a assadeira previamente untada.
9. Por fim, polvilhe o restante do bacon sobre a mistura e leve ao forno, assando até borbulhar e a parte superior caramelizar, cerca de 55 a 60 minutos.

Curiosidades

O Feijão Assado do Milhão de Dólares é uma delícia que combina sabores marcantes e irresistíveis. Originário da culinária norte-americana, este prato se popularizou por sua generosidade e sabor excepcional. As notas adocicadas e o toque defumado do bacon trazem um aroma envolvente que se espalha pela casa. A textura cremosa dos feijões assados e o sabor equilibrado fazem desta receita uma verdadeira memória afetiva, perfeita para refeições em família ou encontros com amigos.