Feijão Assado do Sul

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/7/2026 às 07h01

Ingredientes

• ½ xícara de pimentão verde picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para o preparo.
2. Em seguida, aqueça o forno a 175 graus Celsius.
3. Depois, em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída em fogo médio-alto até que esteja dourada, por cerca de 5 a 8 minutos. Reserve.
4. Logo após, na mesma frigideira, frite o bacon por aproximadamente 5 minutos.
5. Então, adicione a cebola e o pimentão à frigideira. Cozinhe, mexendo com frequência, até que o bacon fique crocante e a cebola esteja translúcida, cerca de 5 minutos.
6. Depois, misture a carne moída, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda à preparação de bacon; mexa bem.
7. Em seguida, adicione a mistura de carne e os feijões a um refratário de 33x23 cm, misturando para integrar.
8. Por fim, leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o prato esteja borbulhando.

Curiosidades

Feijão Assado do Sul é um clássico nas mesas brasileiras, trazendo sabores marcantes e aromas aconchegantes. Com uma combinação de feijão, carne moída e bacon, essa receita é perfeita para aquecer o coração. O toque adocicado do açúcar mascavo e o fundo salgado do bacon criam uma harmonia deliciosa. Essa iguaria é frequentemente associada a encontros familiares, lembrando os almoços de domingo repletos de risadas e boas histórias.