Flatbread de Gyro Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/7/2026 às 18h55

Ingredientes

• 1 tomate romado, fatiado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
• 60 g de carne de gyro preparada, picada
• 80 ml de molho tzatziki
• 60 g de queijo feta temperado com alho e ervas
• 450 g de massa para pizza
• 80 g de queijo para quesadilla
• Endro fresco, opcional

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a churrasqueira a gás com todos os queimadores ligados no fogo alto por cerca de 10 a 15 minutos.
2. Depois, modele a massa de pizza e pincele um dos lados com azeite de oliva.
3. Em seguida, reduza o fogo de metade dos queimadores para baixo, criando áreas de calor direto e indireto.
4. Logo após, coloque a massa com o lado untado para baixo na grelha sobre o calor direto. Feche a tampa e grelhe até o fundo estar levemente cozido e apresentar marcas de grelha, cerca de 1 a 3 minutos.
5. Por fim, use uma pinça para mover a massa para o calor indireto sem virá-la, e grelhe por mais 2 a 3 minutos. Transfira a massa para uma assadeira.
6. Espalhe o molho tzatziki sobre a massa. Adicione o queijo quesadilla, o queijo feta, a carne de gyro, as fatias de tomate e as azeitonas pretas.
7. Retorne a pizza para a grelha sobre o calor indireto e grelhe até o queijo derreter, de 3 a 4 minutos. Finalize com raminhos de dill fresco.
8. Corte em fatias e sirva em seguida.

Curiosidades

O Flatbread de Gyro Grelhado é uma combinação perfeita de sabores que traz um pedacinho da Grécia para a sua mesa. Imagine a crocância do pão grelhado, unida ao frescor do tzatziki e ao tempero do carneiro. Uma verdadeira festa para os sentidos! Cada mordida revela a harmonia dos ingredientes, fazendo com que seu paladar dance entre o cremoso e o crocante. Essa receita, além de deliciosa, traz à memória as refeições em família, combinando aromas e risadas. Você vai amar preparar e compartilhar esse prato com quem você gosta!