Flip de Rum com Maple

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/7/2026 às 15h01

Ingredientes

• 15 g de licor de laranja (como Cointreau)
• 1 ovo inteiro pasteurizado
• 1 ramo de alecrim fresco
• 15 g de xarope de bordo puro
• Noz-moscada ralada, para guarnição
• Gelo
• 45 g de rum envelhecido (como Appleton Estate)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma coqueteleira, coloque o rum, o licor de laranja, o xarope de bordo e o ovo. Tampe e agite até que a mistura emulsifique, o que leva cerca de 45 segundos.
2. Depois, adicione gelo e um raminho de alecrim à coqueteleira. Tampe novamente e agite até que o exterior da coqueteleira fique gelado, cerca de 30 segundos.
3. Em seguida, coe a mistura em um copo apropriado.
4. Por fim, decore com uma pitada de noz-moscada ralada para realçar os aromas.

Curiosidades

O Flip de Rum com Maple é uma bebida que combina a suavidade do rum com o doce do xarope de bordo. É uma celebração dos sabores que remete à época de festivais e celebrações. Ao levar à boca, você sente o calor do rum, o frescor da laranja e um toque herbal do alecrim. É uma verdadeira fusão de texturas cremosas e aromas envolventes que tornam cada gole uma experiência marcante.