Frango com Mostarda e Mel ao Forno com Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 06h00

Ingredientes

• ¼ xícara de mel, dividido
• 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 2 dentes de alho, picados
• 6 coxas de frango com osso e pele (aprox. 900 a 1,1 kg)
• 1 ½ xícara de arroz jasmim ou basmati seco
• ¼ xícara de mostarda integral ou Dijon
• ¾ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 cebolinhas, fatiadas finamente
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para o preparo da receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte uma assadeira de 3 litros com spray antiaderente.
3. Em seguida, em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de mel, a mostarda, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta.
4. Logo após, adicione os pedaços de frango à tigela e misture bem para que fiquem cobertos com o tempero.
5. A seguir, espalhe o arroz de maneira uniforme na assadeira preparada.
6. Depois, coloque os pedaços de frango por cima do arroz.
7. Em uma tigela separada, despeje o caldo de galinha e misture com o restante da marinada.
8. Com cuidado, despeje o caldo ao redor do frango, evitando molhar a parte de cima.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
10. Ao término desse tempo, retire o papel alumínio e pincele o frango com a colher de sopa de mel restante.
11. Aumente a temperatura do forno para 220 graus Celsius e asse até que o arroz esteja cozido e o frango atinja 80 graus Celsius, por cerca de 20 a 25 minutos.
12. Por fim, finalize polvilhando com cebolinhas picadas antes de servir.

Curiosidades

O Frango com Mostarda e Mel ao Forno com Arroz é uma receita que combina sabores incríveis, trazendo uma explosão de aromas na sua casa. Essa delícia é perfeita para um jantar aconchegante e traz lembranças de momentos especiais em família. O frango carameliza-se delicadamente, enquanto o arroz absorve todos os sabores, resultando numa textura macia e um gosto agridoce irresistível. O aroma que se espalha pelo ambiente vai fazer você sentir a vontade de experimentar esse prato maravilhoso!