Frigideira de Repolho, Batata e Linguiça

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/5/2026 às 05h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Depois, adicione as linguiças e cozinhe, virando ocasionalmente, até que fiquem levemente douradas por todos os lados, cerca de 5 a 8 minutos. Retire as linguiças da frigideira e reserve.
3. Em seguida, coloque o restante do óleo na mesma frigideira e adicione as batatas e a cebola.
4. Logo após, cozinhe e mexa até que as batatas comecem a dourar levemente; acrescente o caldo de galinha e tampe a frigideira.
5. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam douradas, por cerca de 12 a 17 minutos.
6. Adicione o repolho, o alho em pó e a páprica, misturando bem todos os ingredientes.
7. Cozinhe até que o repolho esteja macio e tenro, entre 6 a 8 minutos.
8. Por fim, reintroduza as linguiças na frigideira e cozinhe até que estejam quentes, por 2 a 3 minutos.
9. Tempere a gosto com sal e pimenta, e sirva em seguida.

Curiosidades

A frigideira de repolho, batata e linguiça é uma prato rústico que traz aconchego em cada garfada. Essa combinação saborosa é perfeita para aquecer os dias mais frios. O cheiro do repolho refogando com a linguiça é irresistível. Ao preparar, você notará as batatas adquirindo uma textura crocante por fora e macia por dentro. O sabor se destaca com a mistura do tempero e do leve picante da páprica, fazendo deste prato uma verdadeira explosão de aromas e sabores que remetem a lareiras e refeições em família.