Frigideira Tex-Mex de Carne Moída e Batata

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 21h57

Ingredientes

• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída ou a gosto
• 1 colher (chá) de granulado de alho
• 1 colher (chá) de pó de pimenta
• 2 cebolinhas, fatiadas
• 2 colheres (chá) de mistura de tempero para taco
• ½ colher (chá) de sal, ou a gosto
• 4 xícaras de batatas O’Brien congeladas, descongeladas
• Ramos de coentro fresco para decoração (opcional)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de pimenta caiena, ou a gosto
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 lata de 280 g de tomates Ro-tel
• 60 g de queijo cheddar, ralado
• 450 g de carne moída 93% magra

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne moída.
2. Depois, cozinhe a carne, mexendo ocasionalmente, até que ela esteja bem dourada e soltinha, o que deve levar cerca de 5 a 8 minutos.
3. Em seguida, polvilhe o tempero para taco, o pó de chili, o cominho, a páprica defumada, os grânulos de alho, a pimenta caiena, o sal e a pimenta sobre a carne, misturando tudo.
4. Logo após, cozinhe por mais 1 a 2 minutos para que os temperos soltem seus aromas.
5. Por fim, misture as batatas na frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, em seguida adicione os tomates em cubos junto com seu suco.
6. Cozinhe até que as batatas fiquem macias e a maior parte do líquido seja absorvida, o que deve levar mais 4 a 5 minutos.

Curiosidades

A Frigideira Tex-Mex de Carne Moída e Batata traz um pedaço da culinária do sudoeste americano, conhecida por seus temperos marcantes. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo prático, mas repleto de sabor. O aroma envolvente das especiarias e a crocância das batatas tornam este prato irresistível. Uma verdadeira explosão de sabores que remete às reuniões familiares ao redor da mesa, onde cada garfada traz lembranças boas.