Gnocchi com Almôndegas na Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 08h54

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Molho pesto de manjericão, Alfredo ou marinara (opcional)
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 2 xícaras de pimentões doces pequenos
• 1/3 xícara de queijo Parmesão ralado
• 1 pacote (340 a 450 g) de nhoque de batata refrigerado ou congelado
• 1 pacote (570 a 680 g) de almôndegas italianas cozidas congeladas
• 1 cebola roxa pequena, cortada em gomos de 1,25 cm (1 xícara)
• 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha esmagada
• 1/2 colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
3. Em seguida, disponha as almôndegas, o gnocchi, os pimentões e a cebola na assadeira preparada.
4. Logo após, regue tudo com o azeite de oliva e polvilhe o tempero italiano, sal e a pimenta vermelha esmagada; misture bem.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que os vegetais fiquem macios e levemente dourados nas bordas, cerca de 15 a 20 minutos, mexendo uma vez.
6. Ao final, salpique o queijo parmesão por cima. Sirva com o molho de sua escolha, se desejar.

Curiosidades

Gnocchi com Almôndegas na Assadeira é uma receita que traz o aconchego das cozinhas italianas. As almôndegas suculentas combinadas com gnocchi macio criam uma harmonia de sabores que aquecem o coração. Ao assar, os pimentões e a cebola liberam aromas envolventes que fazem qualquer um se sentir em casa. É uma ótima pedida para reunir a família em torno da mesa e relembrar momentos especiais.