Latte Frio de Especiarias de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 06h29

Ingredientes

• 1 dose de café expresso
• ¼ colher (chá) de especiarias para torta de abóbora, ou a gosto
• creme de leite batido
• gelo a gosto
• 2 colheres (sopa) de purê de abóbora, ou a gosto
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres (sopa) de xarope de bordo, ou a gosto
• uma pitada de sal
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, adicione o café expresso, o leite, o xarope de bordo, o purê de abóbora, o extrato de baunilha, as especiarias e o sal no copo de um liquidificador de alta potência.
2. Depois, bata em alta potência até que a mistura esteja completamente lisa e bem incorporada, levando cerca de 30 segundos.
3. Logo após, encha um copo com gelo e despeje a mistura de abóbora sobre o gelo, servindo bem gelado.
4. Por fim, se preferir, finalize com um pouco de chantilly por cima e uma pitada extra de especiarias para dar aquele charme especial.

Curiosidades

O Latte Frio de Especiarias de Abóbora traz um sabor que combina o doce e o picante, perfeito para os dias quentes. Com um toque de especiarias, esse café gelado é uma ótima maneira de transformar uma simples pausa em um momento especial. Lembro de quando a avó preparava abóbora na nossa festa de Halloween, o aroma das especiarias se espalhava pela casa, criando uma memória afetiva inesquecível. Sua textura cremosa e o sabor equilibrado entre o doce do xarope e o toque do espresso tornam essa bebida irresistível para qualquer hora do dia.