Marinada de Cidra de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/1/2026 às 13h01

Ingredientes

• 160 ml de vinagre de maçã
• 80 ml de vinagre de sidra
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de mostarda marrom picante
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de chalota picada
• 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
• 80 ml de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture a cidra de maçã, o azeite e o vinagre.
2. Depois, adicione a mostarda, a cebola, a salsa, o alecrim, o sal, o tomilho e a pimenta.
3. Em seguida, utilize um batedor para combinar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Curiosidades

Marinada de Cidra de Maçã é uma receita que traz uma explosão de sabores e aromas únicos, perfeitos para realçar o sabor de carnes. Originária da tradição culinária americana, essa marinada não só perfuma o ambiente, mas também afeta a textura, deixando a carne mais suculenta e saborosa. Um toque de especiarias, a doçura da cidra e o frescor das ervas fazem dessa marinada uma favorita. Uma dica é deixar a carne marinar por algumas horas, o que proporciona um sabor ainda mais intenso. Experimente e sinta a diferença!