Mini-Hambúrgueres de Bolonha com Cebolas Fritas

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/1/2026 às 13h55

Ingredientes

• 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada finamente
• 8 fatias de picles de endro, ou mais a gosto
• 4 fatias (0,6 cm) de mortadela, cortadas em quatro
• 8 pães de mini hambúrguer
• 8 colheres (chá) de mostarda amarela
• 2 colheres (chá) de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os pães para mini-hambúrgueres ao meio na horizontal. Espalhe 1 colher de chá de mostarda na parte inferior de cada pão e adicione uma fatia de picles. Reserve.
2. Depois, aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente as cebolas fatiadas e cozinhe por 1 minuto antes de adicionar os pedaços de bolonha.
3. Em seguida, cozinhe até que as cebolas fiquem macias e translúcidas e a bolonha esteja dourada dos dois lados, mexendo e virando ocasionalmente, por cerca de 3 a 4 minutos.
4. Logo após, coloque 2 pedaços de bolonha sobre cada parte inferior do pão e finalize com as cebolas fritas. Coloque as partes superiores dos pães de volta sobre os mini-hambúrgueres; sirva quente.

Curiosidades

Se você busca uma entrada para dar um toque especial ao seu lanche, os mini-hambúrgueres de bolonha com cebolas fritas são uma ótima pedida. Originários da tradição de preparar pequenos sanduíches, esses mini-hambúrgueres trazem um sabor marcante, com o crocante das cebolas e a suculência da bolonha. A combinação resulta em um lanche que é puro conforto. O aroma que invade a cozinha enquanto as cebolas são fritas é simplesmente irresistível e traz memórias de reuniões em família.