Mini Hambúrgueres Grinder

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 17h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de manjericão seco
• Azeite, a gosto
• 1 colher (sopa) de pepperoncini picado e drenado
• 3 fatias de pepperoni margherita, ou a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• ¼ xícara de cebola roxa, fatiada e depois cortada ao meio
• 1½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 pacote (12 unidades) de pães havaianos
• 2 xícaras de alface iceberg fatiada
• 1 tomate roma, fatiado
• ¼ kg de mozzarella fresca, rasgada
• ½ colher (chá) de orégano seco
• 4 fatias de presunto black forest
• ⅓ xícara de maionese, como a Duke’s
• 2 colheres (chá) de molho submarino
• 3 fatias de prosciutto
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora, e mais a gosto
• 3 fatias de queijo provolone
• 5 fatias de salame italiano seco, ou a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a maionese, o vinagre de vinho tinto, o molho submarino e a mostarda em uma tigela grande até que fique homogêneo.
2. Depois, adicione as cebolas, os pepperoncinis, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino, mexendo bem para incorporar.
3. Em seguida, junte a alface e misture delicadamente. Experimente e ajuste o tempero se necessário; reserve.
4. Logo após, sem separar os pães, corte todo o pacote ao meio horizontalmente com uma faca serrilhada.
5. Coloque as metades, com o lado cortado para cima, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a superfície dos pães com azeite.
6. Então, coloque o presunto, seguido do prosciutto nas metades inferiores dos pães. Distribua o salame e o pepperoni sobre as metades superiores.
7. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos.
8. Após isso, retire do forno e coloque o provolone sobre o prosciutto. Polvilhe a mozzarella sobre o pepperoni e retorne ao forno.
9. Asse até que o queijo esteja derretido, o que leva cerca de 10 minutos.
10. Retire ambas as metades para uma tábua de cortar. Coloque a salada sobre o provolone e, em seguida, adicione as fatias de tomate.
11. Por fim, cuidadosamente, coloque as metades superiores sobre as inferiores. Corte em sliders individuais e sirva quente.

Curiosidades

Os Mini Hambúrgueres Grinder são uma iguaria que combina praticidade e sabor, perfeitos para qualquer ocasião. Esta receita é ideal para reunir amigos e familiares, trazendo a união de sabores e texturas. É a crocância do pão, a cremosidade do queijo e o tempero marcante que se destacam em cada mordida. Uma verdadeira viagem gastronômica que irá perfumar sua cozinha e deixar todo mundo com água na boca.