Mini Sanduíches de Café da Manhã

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/5/2026 às 06h00

Ingredientes

• 8 fatias de queijo pepper Jack
• 3 cebolinhas, fatiadas finamente
• 8 ovos
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 1 pacote de 12 unidades de pão havaiano
• ½ colher (chá) de sal kosher
• 4 colheres (sopa) de manteiga Cowboy, divididas
• 450 g de salsicha de café da manhã moída
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio. Modele a linguiça nas laterais da assadeira, formando uma base retangular que acomode os pães.
2. Depois, asse a linguiça no forno por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, unte outra assadeira com spray antiaderente. Quebre os ovos na assadeira, usando uma faca para romper as gemas e misturá-las levemente. Regue os ovos com o creme e tempere com sal e pimenta.
4. Logo após, leve os ovos ao forno na prateleira acima da linguiça, deixando que as duas assadeiras assem juntas até os ovos firmarem, por cerca de 5 a 7 minutos.
5. Retire os ovos do forno e ligue o grill do forno na temperatura alta. Broile a linguiça até que fique dourada, levando cerca de 3 minutos.
6. Enquanto isso, corte os pães ao meio no sentido do comprimento. Espalhe 1 colher de sopa de manteiga derretida nas metades inferiores. Escorra o excesso da linguiça e coloque as porções nas metades de pão.
7. Cuidadosamente, deslize os ovos para sobre a linguiça, cortando o que sobrar. Distribua as cebolinhas e cubra com as fatias de queijo, finalizando com as partes superiores dos pães. Coloque na assadeira e pincele com o restante da manteiga.
8. Asse até que a manteiga derreta e os pães fiquem levemente dourados, cerca de 5 minutos. Corte em 12 porções e sirva.

Curiosidades

Mini Sanduíches de Café da Manhã são uma delícia perfeita para começar o dia com energia. Com um sabor que combina a crocância do pão com a suculência da linguiça, esses mini sanduíches são uma verdadeira lembrança dos cafés da manhã em família. A mistura de queijos e cebolinhas traz um aroma irresistível que preenche a cozinha, tornando o momento aún mais especial.