Mini Sanduíches de Ovos Benedict para Café da Manhã

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/6/2026 às 08h45

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 12 ovos pequenos ou médios
• 1 pacote de 12 pães havaianos
• ¼ xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada finamente
• 1 colher (chá) de sal kosher
• 1 pacote de mistura para molho hollandaise, como o Knorr®
• 6 fatias finas de presunto, cortadas ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 190 graus Celsius. Coloque os pães em uma assadeira retangular e pressione o centro de cada um deles, formando um pequeno buraco.
2. Depois, insira a metade de uma fatia de presunto em cada pão e quebre um ovo em cima de cada um, polvilhando com sal.
3. Em seguida, leve ao forno até que as claras estejam firmes e as gemas ainda moles, cerca de 20 minutos, girando a forma na metade do tempo.
4. Logo após, prepare o molho hollandaise misturando leite e manteiga, seguindo as instruções da embalagem.
5. Por fim, corte os pães em porções e sirva com duas colheres do molho hollandaise por cima, finalizando com uma pitada de pimenta e cebolinha.

Curiosidades

Os mini sanduíches de ovos benedict são uma deliciosa opção para quem busca um café da manhã especial. Essa iguaria, que tem suas raízes na culinária americana, é perfeita para surpreender a família. Ao serem assados, o aroma do queijo derretido e o toque da hollandaise preenchem o ar, aguçando o apetite. A textura leve do pão se combina com o sabor marcante dos ovos, criando uma experiência única em cada mordida.