Mini Sanduíches de Rabanada Recheados com Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/6/2026 às 12h51

Ingredientes

• Açúcar de confeiteiro para servir
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• ⅓ xícara de creme de leite
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de manteiga amolecida, dividida
• 450 g de bacon, cozido até ficar crocante
• 1 colher (sopa) de xarope de bordo, além de mais para servir
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/8-¼ colher (chá) de pimenta caiena
• 1 pacote de 12 unidades de pãezinhos havaianos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e acomode as tiras de bacon em uma camada única sobre ela.
2. Depois, asse no forno por cerca de 15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Em seguida, retire e coloque sobre papel toalha para escorrer a gordura.
3. Logo após, reduza a temperatura do forno para 160°C. Corte os pãezinhos ao meio, no sentido do comprimento, e espalhe 2 colheres de sopa de manteiga na parte inferior.
4. Em seguida, polvilhe açúcar mascavo e pimenta caiena sobre a manteiga. Distribua as fatias de bacon sobre a mistura.
5. Depois, unte um refratário de 23x33 cm com 1 colher de sopa de manteiga e coloque a parte inferior dos sanduíches já preparados.
6. Logo após, em um outro refratário, bata os ovos, o creme de leite, a essência de baunilha, o sal e a calda de bordo.
7. Em seguida, mergulhe a parte de cima dos pãezinhos na mistura de ovos, garantindo que fiquem umedecidos. Após isso, coloque-os sobre a camada de bacon.
8. Por fim, cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos. Retire o papel e asse por mais 5 a 10 minutos, até dourar.
9. Finalize espalhando a manteiga restante sobre os sanduíches. Corte em 12 pedaços e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Sirva com xarope para mergulhar.

Curiosidades

Os mini sanduíches de rabanada são uma deliciosa invenção que combina o sabor adocicado da rabanada com o salgado irresistível do bacon. Mini Sanduíches de Rabanada Recheados com Bacon são perfeitos para um brunch ou um lanche especial. A crocância do bacon contrasta com a maciez do pão, enquanto o aroma doce da manteiga derretida e do açúcar mascavo invade o ambiente, despertando memórias de momentos gostosos em família. Cada mordida é uma explosão de sabores! Experimente e encante-se com essa combinação incrível.