Montes de Feno Amish

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 05h57

Ingredientes

• 680 g de carne moída 80/20
• 2 pacotes de 227 g de alface americana picada
• 1 caixa de 170 g de mistura de arroz mexicana ou espanhola, preparada conforme as instruções da embalagem
• 20 bolachas salgadas, quebradas em pedaços pequenos
• 1 xícara de pimentão amarelo picado
• 113 g de queijo cheddar picante, ralado
• 1 envelope de 28 g de tempero para taco
• 6 tomates Campari de 42 g, cortados em quartos
• 1 pote de 226 g de creme de leite
• 1 lata de 411 g de tomates em cubos assados no fogo, sem escorrer
• 60 ml de caldo de galinha
• 1 xícara de cebola branca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo frequentemente até que esteja dourada e esfarelada, por cerca de 6 a 7 minutos. Escorra a gordura em excesso.
2. Depois, misture o tempero para tacos, o caldo de frango e os tomates em pedaços na carne na frigideira. Deixe ferver em fogo médio.
3. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, sem cobrir, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja totalmente cozida e com um molho encorpado, por cerca de 7 a 8 minutos.
4. Logo após, afofe o arroz e transfira para uma tigela para servir. Passe a mistura de carne para uma tigela separada.
5. Por fim, organize a alface, tomates, bolachas, queijo Cheddar, pimentão, cebola e o creme azedo em tigelas individuais para servir.
6. Monte os pratos individuais colocando a mistura de carne sobre o arroz e completando com os acompanhamentos a gosto.

Curiosidades

Os **Montes de Feno Amish** trazem uma combinação surpreendente de sabores, típicos da culinária americana rural. Esta receita espetacular é perfeita para um lanche em família ou uma refeição descontraída com amigos. A cada garfada, um aroma inconfundível de carne temperada se espalha no ar, enquanto a crocância das bolachas e frescor da alface proporcionam uma textura irresistível. Esta entrada é uma celebração do sabor, com a suavidade do queijo derretido e um leve toque azedo do creme azedo, tornando-a perfeita para qualquer ocasião.