Muffins de Banana com Gotas de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/6/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• ½ xícara de iogurte natural
• 1 xícara de bananas maduras amassadas
• ½ colher (chá) de sal
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma forma de muffins com 12 cavidades ou coloque forrinhas de papel.
2. Depois, em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar, o pó de fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em seguida, em uma outra tigela, misture o óleo, o iogurte, o ovo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
4. Logo após, adicione a mistura líquida à mistura de farinha e mexa suavemente até obter uma massa lisa. Incorpore delicadamente as bananas amassadas e as gotas de chocolate.
5. Por fim, despeje a massa nas cavidades da forma, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade. Leve ao forno.
6. Asse até que os tops voltem ao toque leve, cerca de 22 a 25 minutos. Espere esfriar um pouco na forma antes de transferir para uma grade.

Curiosidades

Os Muffins de Banana com Gotas de Chocolate são uma ótima opção para o lanche ou café da manhã. Com um toque caseiro e acolhedor, essa receita traz um aroma irresistível de banana doce e chocolate derretido. Enquanto você os prepara, a cozinha se enche de um cheiro que remete a momentos de felicidade e carinho. A textura é macia e úmida, com pedaços de chocolate que derretem na boca. Uma verdadeira lembrança de infância, cada mordida traz um sabor que faz a gente querer mais.