Omelete de Ramen com Espinafre e Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/5/2026 às 20h51

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva 2 xícaras de água em uma panela. Adicione o ramen e cozinhe por cerca de 3 minutos, até ficar macio. Escorra e reserve.
2. Depois, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Acrescente os cogumelos e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos. Junte o espinafre e cozinhe até murchar, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Retire e reserve.
3. Em seguida, bata os ovos com um pouco de leite em uma tigela. Derreta a manteiga restante na mesma frigideira.
4. Logo após, adicione os ovos batidos, coloque metade do ramen e metade da mistura de cogumelos e espinafre. Polvilhe com 1/4 de xícara do queijo e tempere com sal e pimenta.
5. Por fim, quando os ovos estiverem firmes, dobre a omelete ao meio e finalize com a mistura de cogumelos e o queijo restante por cima.

Curiosidades

A omelete de ramen é uma mistura incrível da cozinha asiática com um clássico que agrada a todos. Essa variante combina o sabor dos cogumelos e do espinafre, criando uma combinação irresistível. O aroma que se espalha pela cozinha é de dar água na boca, com a cremosa textura do queijo derretido e a leve crocância do ramen. Ideal para um café da manhã ou lanche reforçado, essa receita nos remete à simplicidade e ao prazer de uma refeição caseira.