Panquecas com Alto Teor de Proteína

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/5/2026 às 11h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ xícara de shake de proteína de baunilha
• ½ xícara de queijo cottage
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• spray para untar
• 2 ovos grandes
• ½ xícara de aveia em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ovos, o queijo cottage, os flocos de aveia, o shake de proteína, o fermento, a canela e a essência de baunilha no liquidificador. Bata até que a mistura fique homogênea.
2. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com spray para untar. Despeje pequenas porções da massa para fazer as panquecas.
3. Logo após, antes que a massa comece a firmar, mexa as panquecas para que cozinhem como se estivessem mexidas. Vire-as e cozinhe até que estejam douradas, por cerca de 3 a 5 minutos.

Curiosidades

As panquecas com alto teor de proteína são uma excelente forma de incluir proteínas na sua refeição, combinando sabor e nutrição. Originárias das preferências alimentares contemporâneas, essas panquecas trazem uma textura leve e fofa, com aromas envolventes e um toque de canela. Estas delícias são perfeitas para começar bem o dia ou como um lanche pós-treino, despertando lembranças de momentos alegres ao redor da mesa.