Pão de Alho Recheado com Frango Alfredo

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/5/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 pão francês, cortado ao meio na horizontal
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• ½ colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de cebola em pó
• 8 colheres (sopa) de manteiga, divididas
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) mais ½ colher (chá) de alho em pó, dividido
• ½ xícara de queijo parmesão ralado ou picado, dividido
• ½ colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada, além de mais para garnir
• 225 g de queijo monterey jack, ralado
• 170 g de queijo gruyère, ralado
• 1 pote de 425 g de molho Alfredo (como o da Rao’s)
• 3-4 peitos de frango cozidos sem pele e sem ossos, picados grosseiramente

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture 5 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de alho em pó e 1 colher de sopa de salsinha.
3. Logo após, coloque o pão francês, com o lado cortado para cima, em uma assadeira. Pincele a mistura de manteiga uniformemente sobre os lados cortados do pão.
4. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido até as bordas ficarem douradas, cerca de 4 a 5 minutos. Retire e reserve, sem desligar o forno.
5. Enquanto isso, aqueça o molho Alfredo em uma panela em fogo médio, mexendo frequentemente.
6. Logo após, adicione as 3 colheres de sopa restantes de manteiga, 1/4 de xícara de parmesão, 1/2 colher de chá restante de alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, sal e pimenta.
7. Misture até que a manteiga derreta e todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Retire do fogo.
8. Em uma camada, espalhe metade da mistura de Alfredo sobre o pão torrado. Distribua o frango picado por cima do molho.
9. Depois, cubra uniformemente com o restante do parmesão, do queijo Gruyère e do queijo Monterey Jack.
10. Asse no forno pré-aquecido até que os queijos estejam borbulhantes e dourados, entre 8 a 10 minutos.
11. Por fim, corte em fatias de 5 cm. Decore com salsinha fresca e sirva com o restante do molho Alfredo.

Curiosidades

O Pão de Alho Recheado com Frango Alfredo é uma verdadeira iguaria que combina a crocância do pão com um recheio cremoso e saboroso. Popular nos Estados Unidos, essa receita é fácil de preparar e conquista qualquer paladar. Imagine o aroma do alho e da manteiga se espalhando pela cozinha enquanto o pão assa, criando uma crosta dourada. A textura é irresistivelmente macia por dentro, com um toque derretido dos queijos. Uma verdadeira explosão de sabores que vai fazer você lembrar de encontros especiais em família.