Pastéis de Tudo com Recheio

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 20h01

Ingredientes

• 1 ovo, batido levemente
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 embalagem ( aproximadamente 490 g) de massa folhada congelada, descongelada
• ½ embalagem (aproximadamente 225 g) de cream cheese, amolecido
• 2 colheres (sopa) de tempero para tudo bagel

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo parmesão e o tempero para bagel.
3. Em seguida, abra uma folha de massa folhada até formar um quadrado de aproximadamente 27 cm, cortando em 9 quadrados menores de cerca de 9 cm.
4. Logo após, disponha os quadrados na assadeira preparada, espalhando uma camada do recheio sobre metade deles, deixando uma borda de 0,5 cm.
5. Por fim, pincele as bordas com o ovo batido, dobre os quadrados ao meio formando triângulos e leve ao forno até que fiquem dourados, por aproximadamente 15 minutos.

Curiosidades

Pastéis de Tudo com Recheio são uma verdadeira delícia que trazem à tona o prazer da culinária caseira. Esses pastéis, com sua crocância por fora e recheio cremoso por dentro, são bem conhecidos em diversas partes do Brasil, especialmente em festinhas de aniversário e encontros familiares. Imagine o aroma que invade a casa enquanto eles assam, uma mistura de queijo e temperos que deixa qualquer um com água na boca. A textura leve da massa folhada contrasta perfeitamente com o próprio recheio rico e saboroso, oferecendo uma experiência gastronômica acolhedora e cheia de sabor.