Pizza Branca com Mel Apimentado

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 19h01

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de pasta de alho
• spray de azeite
• 10 a 12 fatias de picles de endro, secas com papel toalha
• ½ xícara de ricota integral, como a Galbani
• 450 g de massa de pizza fresca, comprada pronta ou feita em casa
• 4 fatias finas de salame, cortadas em tiras de 1,25 cm
• 85 g de queijo mussarela fresco, fatiado
• para decorar, manjericão fresco picado e/ou orégano
• 2 colheres (sopa) de mel picante (como o Mike’s Hot Honey®), ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 245 graus Celsius. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa de pizza até atingir aproximadamente 30 centímetros de diâmetro e borrife com azeite.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a ricota e a pasta de alho. Espalhe essa mistura uniformemente sobre a massa, deixando uma borda nas extremidades.
3. Em seguida, distribua as fatias de mozzarella, seguido pelo salame e as fatias de picles por cima.
4. Logo após, leve a pizza ao forno preaquecido e asse até que a massa fique dourada, o que deve levar entre 8 a 14 minutos. Comece a verificar a cada 8 minutos.
5. Por fim, retire do forno e imediatamente regue com mel apimentado. Deixe a pizza descansar por alguns minutos, finalize com manjericão e/orégano, e corte em pedaços para servir.

Curiosidades

A Pizza Branca com Mel Apimentado é uma iguaria irresistível que combina sabores inusitados. Originária das cozinhas criativas, essa pizza promete surpreender seu paladar. A textura leve da massa, recheada com cremosidade do queijo ricota e o toque picante do mel, traz um aroma envolvente ao forno. Perfeita para aquele encontro entre amigos, ela é capaz de criar memórias afetivas com cada fatia desfrutada.