Pizza de Verão

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• 10 fatias finas de abobrinha
• 1/3 xícara de queijo quesadilla ralado
• 2 pimentões mini, fatiados finamente
• 1 fatia fina de cebola roxa, picada
• 10 fatias finas de abóbora
• 450 g de massa para pizza
• 1/4 xícara de pesto
• 1 tira de bacon, cozida e picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a grelha a gás com todos os queimadores ligados no fogo alto por cerca de 10 a 15 minutos. Modele a massa da pizza em formato circular.
2. Depois, reduza a chama de metade dos queimadores para fogo baixo, criando áreas de calor direto e indireto.
3. Em seguida, coloque a massa da pizza na grelha sobre o calor direto. Feche a tampa. Deixe grelhar até que a base esteja levemente cozida e com marcas de grelha, por cerca de 1 a 3 minutos.
4. Logo após, utilizando pinças, vire a massa e mova-a para a região de calor indireto. Espalhe o pesto sobre a massa.
5. Por fim, polvilhe o queijo, depois distribua a abobrinha, a abóbora, os pimentões, a cebola roxa e o bacon picado. Grelhe até que o queijo esteja derretido, por aproximadamente 3 minutos.
6. Com cuidado, retire a pizza da grelha. Se preferir, pincele as bordas da massa com manteiga derretida e coloque a pizza sob a grelha do forno até dourar.

Curiosidades

A Pizza de Verão traz um frescor único, ideal para os dias quentes. Com uma combinação de legumes coloridos e queijo derretido, essa receita é perfeita para compartilhar. Uma lembrança da infância pode ser ver a família reunida em torno da churrasqueira, aguardando a pizza ficar pronta. O aroma do queijo misturado ao pesto cria um convite irresistível, e a cada pedaço, você sente a textura crocante da massa e os sabores vibrantes dos ingredientes.