Pizza Marguerita

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/10/2023 às 16h14

Aprenda como cozinhar uma deliciosa pizza marguerita com essa deliciosa receita passo a passo. Surpreenda sua família e amigos com esse prato que é uma tradição italiana, otimizado para SEO.

Ingredientes

• Massa:
• 15 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de Água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 400 g de farinha de trigo
• Cobertura:
• Azeite a gosto
• Manjericão a gosto
• 400 g de mussarela (peça)
• 5 unidades de tomate
• 1 copo de molho de tomate pronto

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, dissolva o fermento em um pouco de água em um recipiente e deixe descansar por 5 minutos.
2. Em seguida, na bacia, misture a farinha e o sal.
3. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o fermento dissolvido, juntamente com a água morna, aos poucos.
4. Com as mãos, misture tudo até obter uma massa lisa.
5. Se necessário, adicione mais farinha.
6. Trabalhe a massa vigorosamente por aproximadamente 15 minutos.
7. Modele a massa em uma bola e deixe descansar em uma vasilha coberta com papel filme por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
8. Para verificar se cresceu o suficiente, coloque uma pequena bolinha da massa (2 cm) em um copo de água.
9. Quando a bolinha subir à superfície, a massa estará pronta para a próxima etapa.
10. Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos.
11. Divida a massa em quatro bolas iguais para pizzas médias e deixe crescer por mais 1 hora.
12. Agora, a massa está pronta para ser aberta e assada.
13. Após o crescimento da massa, abra-a com um rolo de macarrão até obter o tamanho de uma pizza média, dividida em 6 pedaços.
14. Ligue o forno na temperatura média (180 graus).
15. Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura.
16. Rale a mussarela na parte grossa do ralador. Separe o manjericão que será utilizado.
17. Espalhe aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate sobre cada disco de massa.
18. Com a parte de trás de uma colher, espalhe o molho uniformemente nas pizzas.
19. Coloque a mussarela ralada sobre o molho de tomate, dividindo a quantidade igualmente entre as quatro pizzas.
20. Em seguida, espalhe as rodelas de tomate por cima da mussarela, dividindo a quantidade entre as quatro pizzas.
21. Regue cada pizza com um pouco de azeite, aproximadamente 3 colheres (sopa) por pizza.
22. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e a massa esteja dourada.
23. Retire a pizza do forno e finalize com algumas folhas de manjericão por cima.

Curiosidades

A Pizza Marguerita é um clássico entre os amantes de pizzas! Desde a Antiga Roma, a pizza é preparada por mais de duas milenas usando apenas os melhores e mais frescos ingredientes. A pizza Marguerita é cítrica, saborosa e com um toque italiano intenso.

Essa pizza é uma das mais antigas e tradicionais do mundo! Seu nome é em homenagem à Rainha Margherita Teresa di Savoia. Ela provou a pizza nos anos 1870, e a pizza foi preparada com os ingredientes da bandeira italiana: mussarela, tomate e manjericão! Desta forma, é uma receita que representa não só a Itália, mas também a rainha.

Os ingredientes são simples, mas nutritivos – tomate possui vitamina A, vitamina C e muitos flavonóides, enquanto a mussarela fornece cálcio e proteína. Além disso, o manjericão é rico em antioxidantes, ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Todos esses ingredientes combinados resultam em um sabor incrível.

Aspiro que esta receita de Pizza Marguerita conquiste seu paladar e se torne seu prato favorito. Não perca mais tempo e descubra já aqui como preparar essa deliciosa pizza!