Quesadillas Apimentadas de Café da Manhã

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/8/2026 às 06h00

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de molho de queijo nacho, ou a gosto
• 3 colheres (sopa) de cebolinhas picadas
• spray para untar
• 2 colheres (sopa) de leite
• 4 tortillas de farinha (15 cm)
• 2 linguiças apimentadas de porco para café da manhã (113 g cada)

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma frigideira com um spray de óleo e aqueça em fogo médio-baixo. Adicione as salsichas e cozinhe, virando de vez em quando, até que fiquem bem cozidas e douradas, por cerca de 12 a 16 minutos.
2. Depois, em uma tigela pequena, bata os ovos com o leite. Em seguida, unte uma frigideira pequena, aquecendo em fogo baixo, e adicione a mistura de ovos, cebolinha, sal e pimenta. Cozinhe até que as bordas estejam firmes e, delicadamente, mexa até que os ovos estejam mexidos, cerca de 3 a 5 minutos.
3. Logo após, coloque uma tortilla na frigideira em fogo baixo. Espalhe metade do molho de queijo nacho, metade da salsicha picada e metade dos ovos mexidos. Por fim, cubra com outra tortilla e cozinhe, virando cuidadosamente, até que ambas as lados fiquem levemente douradas, cerca de 5 minutos.
4. Retire a quesadilla da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo com as tortillas restantes para preparar as demais quesadillas.

Curiosidades

As quesadillas apimentadas de café da manhã são uma explosão de sabores com a combinação perfeita de queijo e salsichas temperadas. Essa delícia, que tem origem na deliciosa culinária mexicana, traz um toque especial ao nosso café da manhã. Sempre que preparo essa receita, o aroma quente de queijo derretido e salsicha grelhada toma conta da cozinha, despertando memórias de momentos aconchegantes. A textura crocante da tortilla com o recheio cremoso torna essa iguaria um verdadeiro prazer no paladar, ideal para começar o dia de forma animada.