Quesadillas Integrais de Espinafre

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/8/2026 às 15h00

Ingredientes

• 2 tortillas integrais de 25 cm
• 1 cebola verde picada
• 3 xícaras de folhas de espinafre frescas
• ½ colher (chá) de pimenta em pó
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara de queijo Cheddar ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto.
2. Depois, coloque uma tortilha na frigideira e espalhe metade do queijo cheddar de maneira uniforme sobre ela.
3. Em seguida, adicione o espinafre, a cebola verde, o alho em pó e o chili em pó por cima.
4. Logo após, cubra com o restante do queijo cheddar e coloque a segunda tortilha por cima.
5. Cozinhe até que a tortilha de baixo comece a dourar e fique crocante, cerca de 3 minutos.
6. Para virar, deslize a quesadilla para um prato, cubra com outro prato e vire-a.
7. A parte crocante deve ficar para cima. Deslize de volta para a frigideira e cozinhe até que a outra tortilha também fique crocante, cerca de mais 3 minutos.
8. Por fim, retire da frigideira, coloque em uma tábua de corte e corte em 8 fatias para servir.

Curiosidades

As quesadillas integrais de espinafre são uma deliciosa opção de entrada que combina o crocante da tortilha com um recheio leve e saboroso. Uma refeição de origem mexicana que conquistou o coração dos brasileiros, especialmente por sua versatilidade. A mistura do espinafre fresco, cebola verde e queijo derretido cria um aroma irresistível que ilumina a cozinha com um toque de frescor. Cada mordida revela a textura suave do queijo e a crocância da tortilha, proporcionando uma experiência gustativa incrível, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.