Rolinho Primavera de Cheesesteak de Philly

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/5/2026 às 18h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Junte a cebola picada e cozinhe por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
2. Depois, quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente a carne de ribeye fatiada. Misture o alho em pó e tempere com sal e pimenta.
3. Logo após, continue cozinhando a carne até que esteja totalmente cozida, por cerca de 10 minutos. Transfira essa mistura para uma tigela grande.
4. Em seguida, pegue uma folha de massa para rolinho numa superfície limpa formando um losango. Coloque uma fatia de queijo no centro e umedeça as bordas com o ovo batido.
5. Depois, dobre o canto inferior sobre o recheio, dobre os lados para dentro e enrole com firmeza, formando o rolinho.
6. Então, em uma panela funda, adicione óleo suficiente e aqueça até 180 °C. Com cuidado, coloque 2 a 3 rolinhos de cada vez, fritando até que fiquem dourados, cerca de 2 a 5 minutos de cada lado.
7. Por fim, retire os rolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva cortados na diagonal acompanhados de um molho à base de ketchup e maionese.

Curiosidades

O Rolinho Primavera de Cheesesteak de Philly é uma delícia que combina a crocância da massa com um recheio suculento. Originária de influências americanas, essa receita traz um toque especial para suas entradas. Ao morder, você sente a explosão de sabores da carne e o queijo derretido, deixando um aroma irresistível. Uma verdadeira experiência culinária que fará você se sentir em uma jornada gastronômica.