Sanduíche de Bacon, Ovo e Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/6/2026 às 11h01

Ingredientes

• 4 ovos, batidos levemente
• 4 fatias de queijo americano
• 2 pães Kaiser, cortados ao meio
• ketchup
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, divididas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as tiras de bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até ficarem crocantes, por cerca de 10 minutos. Escorra o bacon sobre papel toalha.
2. Depois, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloque os pães Kaiser, com o lado cortado para baixo, e toste até ficarem levemente dourados, cerca de 3 minutos. Retire e reserve.
3. Em seguida, para cada sanduíche, derreta 1 colher de sopa de manteiga na frigideira. Adicione metade dos ovos batidos e cozinhe como se estivesse fazendo uma omelete, empurrando os ovos para o lado e levantando para que a parte não cozida escorra.
4. Logo após, coloque 1 fatia de queijo, 2 tiras de bacon e mais 1 fatia de queijo sobre metade do ovo cozido, e dobre a outra metade por cima. Adicione esse recheio ao pão Kaiser tostado e embrulhe o sanduíche em papel alumínio para ajudar a derreter o queijo.
5. Por fim, repita o processo com os ingredientes restantes. Corte ao meio e sirva com ketchup a gosto.

Curiosidades

Sanduíche de Bacon, Ovo e Queijo é uma iguaria típica dos grandes cafés e delis de Nova York. Essa mistura de sabores nos transporta imediatamente a momentos agradáveis, como um café da manhã em família. O aroma do bacon crocante, a cremosidade do ovo e o derretimento do queijo criam uma experiência deliciosa. É uma receita que encanta pelo equilíbrio entre salgado e saboroso, proporcionando uma textura macia e crocante ao mesmo tempo.