Sanduíche de Queijo Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 06h57

Ingredientes

• 2 dentes de alho, finamente picados
• 2/3 xícara de queijo cheddar picado
• 8 fatias de pão branco robusto
• 113 g de cream cheese, amolecido
• 1 ½ colheres (sopa) de creme de leite
• 8 fatias de queijo provolone
• ½ colher (chá) de sal kosher, dividido
• ½ xícara de maionese

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o cream cheese, o queijo ralado, o creme de leite e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo e reserve.
2. Depois, em uma outra tigela, junte a maionese, o alho picado e o restante do sal; reserve.
3. Em seguida, coloque 2 fatias de queijo cheddar sobre 4 pedaços de pão. Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre as fatias com cheddar e acrescente 2 fatias de provolone em cima de cada uma.
4. Logo após, coloque as fatias de pão restantes por cima.
5. Espalhe metade da mistura de maionese sobre as partes superiores dos sanduíches.
6. Por fim, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os sanduíches com o lado da maionese voltado para baixo na frigideira. Cubra a parte superior de cada sanduíche com a mistura de maionese restante.
7. Cozinhe os sanduíches até ficarem dourados dos dois lados, virando ocasionalmente, até que o queijo esteja derretido e o pão esteja bem tostado.

Curiosidades

O Sanduíche de Queijo Grelhado é uma verdadeira iguaria que traz aconchego e sabor. Originário dos Estados Unidos, esse prato é conhecido por sua crocância e recheio derretido. A combinação de queijos traz um aroma irresistível à cozinha, enquanto a maionese adiciona um toque especial. Na minha infância, sempre que o cheiro de queijo grelhado invadia a casa, sabia que era dia de lanche especial.