Sanduíche de Veado Grelhado com Molho Scape

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/8/2026 às 14h44

Ingredientes

• 8 talos de alho poró, picados
• 4 pães de hambúrguer, cortados
• 1/3 xícara de óleo de canola
• 4 fatias de queijo Cheddar forte
• 1/4 xícara de molho de soja
• 680 g de carne de veado, levemente congelada e cortada em fatias de 1/16 polegadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as tiras de carne de veado em uma tigela e adicione os alho-escapos picados. Misture bem.
2. Depois, despeje o óleo de canola e o molho de soja na tigela. Misture novamente até que a carne esteja bem coberta.
3. Logo após, cubra a tigela e deixe a carne marinar por pelo menos uma hora para absorver os sabores.
4. Em seguida, pré-aqueça a grelha em fogo médio, utilizando uma grelha fina.
5. Logo após, distribua a carne de veado na grelha e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja cozida, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
6. Por fim, aqueça os pãezinhos de hambúrguer na grelha e, quando prontos, distribua a carne entre eles, finalizando com as fatias de queijo cheddar.

Curiosidades

Sanduíche de Veado Grelhado com Molho Scape é uma delícia que traz o sabor único da carne de veado, muito apreciada em algumas regiões do Brasil. Lembro de um passeio na serra, onde a brisa leve levava o aroma dos pratos feitos na churrasqueira. Neste sanduíche, a carne marinada traz uma textura macia e suculenta, enquanto o molho de alho confere um toque de sabor delicioso. A combinação do queijo derretido com o pão levemente tostado é irresistível.