Sanduíches de Brunch com Queijo Azul, Bacon e Pera

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 07h00

Ingredientes

• 6 fatias de bacon
• 170 g de queijo bleu, esfarelado
• 1 ½ xícaras de suco de maçã
• 1 pera Bosc, fatiada finamente
• 2 pães focaccia com alecrim, ou outros pãezinhos quadrados, divididos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as fatias de pera em uma frigideira e adicione o suco de maçã. Cozinhe em fogo médio até que as peras fiquem macias, cerca de 5 minutos. Escorra as peras e reserve, descartando o suco.
2. Depois, coloque o bacon em outra frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que fique uniformemente dourado. Drene sobre toalhas de papel e esfarele, deixando de lado.
3. Em seguida, pré-aqueça o broiler do forno.
4. Logo após, coloque as fatias de pão focaccia em uma assadeira. Distribua igualmente as fatias de pera sobre o pão, adicione o bacon esfarelado e, por último, cubra com o queijo azul.
5. Por fim, leve os sanduíches ao broiler pré-aquecido e asse até que o queijo derreta, cerca de 2 minutos.

Curiosidades

A combinação de sabores encontrados na Sanduíches de Brunch com Queijo Azul, Bacon e Pera é uma verdadeira explosão de texturas. Com raízes na culinária contemporânea, essa receita traz a perfect harmony entre o salgado do bacon e o doce da pera. Quando as fatias quentes do pão reúnem o sabor intenso do queijo azul, o aroma que se espalha pela cozinha é irresistível. Ideal para um brunch especial ou um lanche delicioso, cada mordida é uma experiência incrível que promete agradar a todos.