Sanduíches de Carne Enlatada com Salada de Repolho

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/8/2026 às 13h00

Ingredientes

• 3 xícaras de repolho ralado
• 1 ½ colheres (sopa) de raiz-forte preparada
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de cebola roxa fatiada finamente
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 xícara de cenouras raladas
• 1 ½ colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 10 fatias de pão de centeio
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 450 g de carne enlaçada de peito bovino, ou mais a gosto
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o vinagre, a mostarda Dijon, a raiz-forte, sal e pimenta. Continue mexendo enquanto adiciona o azeite em um fio, até que o molho emulsifique.
2. Depois, acrescente o repolho, a cebola roxa e as cenouras ao molho, misturando bem até que esteja tudo incorporado. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
3. Em seguida, passe mostarda em cada fatia de pão. Distribua 5 fatias sobre uma superfície de trabalho.
4. Logo após, coloque a salada de repolho e a carne enlatada sobre o pão, cobrindo com as fatias restantes.
5. Por fim, pressione bem os sanduíches, corte-os e sirva a seguir.

Curiosidades

Os sanduíches são uma paixão mundial e, entre as opções, os sanduíches de carne enlatada com salada de repolho se destacam por suas combinações saborosas. A mistura do repolho fresco e da carne enlatada traz uma textura única e um sabor acentuado. Aliás, você já notou como o aroma do molho se espalha pela cozinha enquanto prepara tudo? É impossível não lembrar de almoços em família, onde todos se reuniam para saborear essa delícia. O contraste entre o crocante do repolho e a maciez da carne é simplesmente irresistível!