Sloppy Joes de Peru com Peras

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/5/2026 às 08h01

Ingredientes

• 450 g de peito de peru moído
• ½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó (opcional)
• 240 ml de molho de tomate
• 8 pães integrais para hambúrguer
• 2 colheres (chá) de mostarda marrom picante
• 1 pimentão vermelho, picado
• 2 peras maduras
• 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
• 1 cebola pequena, picada
• 60 ml de ketchup

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque uma pera e corte metade em cubos pequenos, até obter meia xícara.
2. Depois, em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o peru moído, a cebola, a pimenta e a pera picada em fogo médio-alto, mexendo até que a carne fique dourada, cerca de 8 minutos.
3. Em seguida, adicione o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o tomilho e os cravos à frigideira. Misture bem e leve para ferver.
4. Logo após, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar destampado por 10 minutos, adicionando um pouco de água se necessário para obter a consistência desejada.
5. Por fim, fatie as peras restantes e sirva a mistura de carne nos pães, acompanhando com as fatias de pera.

Curiosidades

Sloppy Joes de Peru com Peras é uma deliciosa combinação que traz o melhor dos sabores doces e salgados. Com origem nos Estados Unidos, esse prato se destaca pela textura suculenta e o aroma envolvente do peru e das peras. É uma opção perfeita para um lanche, criando memórias afetivas em cada garfada. A mistura de especiarias e o sabor adocicado das peras tornam essa receita única e irresistível.