Torrada de Pêssego com Ricota Batida

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2026 às 05h01

Ingredientes

• 1 pêssego - cortado ao meio, sem caroço e fatiado
• 2 fatias grossas de pão francês, tostadas
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara de queijo ricota integral
• ½ colher (chá) de suco de limão
• 2 folhas de manjericão, fatiadas finamente
• glacê balsâmico

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a ricota, o azeite e o suco de limão no processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, por cerca de 1 minuto.
2. Depois, espalhe a ricota uniformemente em cada fatia de pão torrado. Em seguida, distribua as fatias de pêssego sobre a ricota, salpique com as folhas de manjericão e finalize com um fio de azeite balsâmico.

Curiosidades

Torrada de Pêssego com Ricota Batida é uma combinação perfeita para momentos especiais. Com origem nas tradições mediterrâneas, essa entrada traz um sabor refrescante e levemente adocicado. Ao prepará-la, o aroma do pêssego se mistura com a cremosidade da ricota, criando uma verdadeira explosão de sabores na boca. A textura crocante do pão tostado contrasta com a suavidade da ricota, fazendo dessa receita uma experiência deliciosa e encantadora.