Torres de Batata com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/7/2026 às 12h57

Ingredientes

• 450 g de batatas Yukon gold, cortadas em fatias de 0,3 cm com um mandoline
• ½ colher (chá) de salsa fresca picada
• ½ xícara de queijo Cheddar ralado
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ¼ colher (chá) de alho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, coloque as fatias de batata. Em outro recipiente, misture o azeite, o sal, a salsinha, o alho em pó e a pimenta até ficar homogêneo.
3. Em seguida, despeje a mistura de azeite sobre as batatas e mexa para que fiquem bem cobertas.
4. Logo após, utilizando uma forma para muffin, empilhe as fatias de batata em 8 moldes, sem transbordar.
5. Por fim, asse no forno por 40 minutos, retire e distribua o queijo ralado por cima das torres, voltando ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
6. Retire as torres com uma colher e sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor.

Curiosidades

Torres de Batata com Queijo são uma entrada irresistível que harmoniza a crocância da batata com o sabor do queijo derretido. Essa receita, muito apreciada em mesas de festa, traz memórias de reuniões familiares, onde o aroma das batatas assadas invadia a casa. Ao serem retiradas do forno, as torres apresentam uma crocância por fora e uma suavidade por dentro, criando uma combinação irresistível de texturas que encantam o paladar.