Torta de Taco Doritos Locos

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/2/2026 às 14h00

Ingredientes

• 1 massa de torta fundo removível
• ½ colher (chá) de pimenta
• Coberturas opcionais como alface picada, tomates picados, creme azedo e cebolinhas
• 450 g de patinho moído
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 xícaras de queijo cheddar cortado em tiras ou mistura de queijos mexicanos, divididos
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1/8 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 colher (chá) de pimenta chili
• ½ xícara de água
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta ou molho para tacos, como Taco Bell Hot Sauce, além de mais para cobertura
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 ½ colher (chá) de sal kosher, dividido
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• ½ xícara de cebola finamente picada
• 1 lata (113 g) de pimentas verdes em cubos
• 1 xícara de feijão refrito
• 2 xícaras de doritos sabor queijo nacho triturados

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal, refogando por 2 minutos.
2. Depois, coloque a carne moída de forma uniforme na frigideira. Cozinhe sem mexer até que comece a dourar, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, misture e continue cozinhando até que a carne esteja totalmente cozida. Tempere com sal, chili em pó, cominho, pimenta caiena, alho em pó e cebola em pó, e cozinhe por 1 minuto.
4. Logo após, adicione a água e cozinhe por mais 2 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os pedaços dourados. Retire do fogo e reserve.
5. Espalhe os feijões sobre a base da massa da torta. Polvilhe 1/2 xícara de queijo sobre os feijões e adicione a mistura de carne, os pimentões verdes, o molho picante e 3/4 de xícara de queijo.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 190°C até que comece a borbulhar e a crosta esteja dourada, cerca de 30 minutos.
7. Após isso, retire o papel alumínio, acrescente o restante do queijo e as chips de Doritos e retorne ao forno. Asse até que o queijo derreta e as chips estejam levemente tostadas, cerca de mais 5 minutos.
8. Por fim, deixe a torta descansar por 5 a 10 minutos antes de servir com os complementos de sua escolha e mais molho picante, se desejar.

Curiosidades

A Torta de Taco Doritos Locos é uma combinação deliciosa e única de sabores que traz a alegria da culinária mexicana para a sua mesa. Esta receita combina a crocância dos Doritos com o recheio suculento de carne e queijo, criando uma experiência memorável. Quem não se lembra do cheirinho irresistível que invade a casa quando essa torta está assando? Perfeita para um lanche entre amigos ou um jantar em família, essa torta é sinônimo de aconchego e sabor. Com sua textura crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, cada garfada é uma explosão de felicidade.