Torta Suprema de Berinjela | Lanches - X Receitas

Torta Suprema de Berinjela



24 Porções
Tempo: 2 h 30 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (cheia)
  • 4 unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (cheia)
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de Óleo de canola
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tomate em rodelas a gosto
  • 4 unidades de berinjela pequenas ou 2 grandes, cortadas em cubinhos, polvilhadas com sal e deixadas descansando durante 20 minutos
  • 3 dentes de alho picados
  • Orégano a gosto
  • Azeite a gosto

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Modo de Preparo:
  • Antes de tudo, coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a ordem indicada.
  • Em seguida, ligue e desligue o liquidificador algumas vezes para garantir uma mistura homogênea.
  • Se preferir, utilize a função pulsar por alguns instantes e, em seguida, bata por cerca de 2 minutos.
  • Para preparar a forma, unte-a com manteiga (ou margarina) e polvilhe farinha de trigo por toda a superfície.
  • Após isso, distribua o refogado de berinjelas sobre a massa que está na forma.
  • Para dar um toque especial, enfeite com tomates cortados e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano por cima.
  • Agora é hora de assar. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
  • Lembre-se de servir a torta quente para aproveitar todo o seu sabor delicioso.
  • Agora vamos ao recheio. Comece escorrendo a água das berinjelas e reserve.
  • Em uma panela, doure o alho no azeite até ficar levemente dourado e aromático.
  • Adicione as berinjelas à panela, temperando com sal e pimenta, se necessário.
  • Refogue por alguns minutos, mexendo regularmente, e deixe esfriar antes de utilizar no preparo da torta.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Torta Suprema de Berinjela é uma delícia saudável e saborosa, originária da região nordeste do Brasil, ideal para servir como prato principal ou acompanhamento em qualquer refeição. Esta iguaria é feita com berinjela, que é rica em minerais e fibras, e é uma ótima fonte de vitamina B6, potássio, cobre, ferro, magnésio e cálcio.

Além disso, a berinjela também possui pouca gordura e é considerada uma alimentação nutritiva e saudável. A massa da torta é preparada com óleo de canola e farinha de trigo, enriquecida com sal, salsinha, parmesão ralado e amido de milho. O recheio é feito com alho, sal, azeite e parmesão. Além disso, a berinjela é refogada com tomates em rodelas e temperada com orégano.

Esta iguaria irresistível tem um sabor único e é deliciosa servida fria ou quente. Se você estiver procurando por uma nova receita para impressionar seus convidados, experimente a Torta Suprema de Berinjela! Explore a receita completa em nosso site para preparar uma delícia incrível que todos vão amar.


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Rubem Alves
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