Torta de Abóbora Famosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/4/2026 às 10h49

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de cravos-da-índia em pó
• 1 (23 cm) de massa de torta não assada
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 ovos grandes
• 1 (355 ml) de leite evaporado NESTLE® CARNATION®
• 1 (425 g) de abóbora pura LIBBY'S®
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a canela, o sal, o gengibre e os cravos.
2. Depois, bata os ovos levemente em uma tigela grande. Adicione a abóbora e a mistura de açúcar e especiarias, mexendo bem. Gradualmente, incorpore o leite evaporado.
3. Logo após, despeje essa mistura sobre a massa da torta crua. Leve ao forno por 15 minutos.
4. Em seguida, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando até que uma faca inserida no centro saia limpa, o que pode levar de 40 a 50 minutos.
5. Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar em uma grade até chegar à temperatura ambiente. Sirva a torta fria ou refrigerada antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Abóbora Famosa é um clássico que não pode faltar em celebrações, especialmente no Dia de Ação de Graças. Com seu aroma doce e especiado, ela nos remete a memórias de família e aconchego. A textura cremosa do recheio contrasta perfeitamente com a crocância da massa, criando uma explosão de sabores a cada garfada. É uma sobremesa que envolve o paladar em uma experiência incrível, ideal para aquecer o coração.