Sopa Conecuh

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/4/2026 às 20h01

Ingredientes

• 1 pacote de Conecuh (qualquer sabor)
• 1 lata de RoTel
• 4 latas de ervilha de olho preto da Bush’s
• 1 pacote de sopa de cebola Beefy da Lipton

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, adicione a salsicha cortada em pedaços junto com os tomates picados e pimentas.
2. Depois, misture o pacote de sopa de cebola e os feijões-de-corda, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
3. Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem, cerca de 30 minutos.
4. Logo após, se desejar usar uma panela de cozimento lento, transfira a mistura e ajuste para a temperatura baixa, cozinhando por aproximadamente 4 horas.
5. Por fim, sirva quente, apreciando o aroma inconfundível e o sabor característico da Sopa Conecuh.

Curiosidades

A Sopa Conecuh tem suas raízes na culinária do sul dos Estados Unidos, famosa pelo uso de salsichas temperadas. Lembro das reuniões familiares onde o aroma envolvente dessa sopa saía da cozinha, trazendo todos à mesa. Com sua textura cremosa e sabor robusto, é perfeita para aquecer o coração em dias frios.