Salada Leve de Tomate

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/5/2026 às 13h00

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva de boa qualidade
• 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico branco
• 4 tomates maduros, fatiados
• 1 colher (chá) de Splenda®
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 colher (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de cebolinhas fatiadas finas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, coloque a água, o azeite, o vinagre, o adoçante, o alho e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até que tudo esteja combinado.
2. Depois, disponha as fatias de tomate em um prato e polvilhe as cebolinhas por cima. Regue os tomates com o molho preparado e sirva imediatamente.

Curiosidades

A salada leve de tomate traz frescor e leveza a qualquer refeição. Composta por tomates suculentos e um molho simples, este prato é ideal para os dias quentes. Lembro-me das tardes de domingo na casa da avó, onde o aroma dos tomates frescos dominava a mesa. É uma explosão de sabor na boca, com a crocância das cebolinhas e um toque especial do vinagre balsâmico.